甲狀腺是一個沈默的器官，平常你不會感覺到它的存在，一但出問題，會造成很大的困擾。中華民國內分泌學會在這個特別的日子，製作了衛教影片，如何注意碘的攝取以及相關的疾病。
餐餐選碘鹽，健康零缺”碘”，碘是人體必需的營養素，也是合成甲狀腺荷爾蒙的重要原料，讓我們關心碘的攝取與甲狀腺健康!!
重點摘錄
- 碘是人體不可或缺的微量元素，是形成甲狀腺素的主要原料，如體內碘含量不足，將造成甲狀腺功能低下，需補充含碘食物。
- 胎兒發育時，都是從母親得到甲狀腺素。等12周後甲狀腺發育了，還需要來自母親的碘來合成甲狀腺素。孕婦只要輕微缺碘，就可能造成母親和胎兒甲狀腺腫。如果缺碘嚴重，導致懷孕時的甲狀腺功能不足，會造成胎兒容易生長遲緩、胎兒先天性異風險、呆小症，甚至流產。
- 碘太多或不足 都有害甲狀腺，據世界衛生組織還有台灣「國人膳食營養素參考攝取量」建議，正常人碘攝取不要超過每天500微克，但不同年齡層與族群有不同建議量，學齡前4-6歲每天90微克、學齡6-12歲90-120微克、青春期後與成人150微克，孕婦和哺乳期婦女每天-225微克。採用低碘飲食時機，通常於放射性碘掃描或治療前2週至掃描或治療後1-3天，主要需注意高碘地雷食物包括海藻類，深海魚、牡蠣、牛奶、起司、優格等含碘量較高須減少攝取，其餘飲食仍保持均衡即可。
- 日常食物，那些含碘? 不同食物含碘量不同。一些海產品含碘量較高，如海帶、紫菜、帶魚、乾貝等，其中海帶、紫菜含碘量最高，其次為魚蝦蟹貝類。
- 自 56 年實施全國食鹽加碘政策，但93年開放自由進口後，食鹽產品種類增多，目前市面上很多食鹽並無加碘。依106年7月1日起實施之「包裝食用鹽品之碘標示規定」，還是可以看到是否添加碘。
- 吃十字花科類蔬菜，甲狀腺對患者有什麼影響?其實十字花科蔬菜裏面含有大量的青素、類黃酮、等微量元素，可以滿足患者身體需求，每天適量的吃點還會有保健的作用。十字花科類蔬菜中確實含有一種物質經過人體轉化，變成抑制甲狀腺吸收碘元素的成分，但是蔬菜中的含量很低，每天進食的量控制在一定的範圍內，對人體是沒有任何傷害的。如果甲狀腺激素分泌過少，機體嚴重缺碘，建議患者儘量不要吃過多的十字花科類的蔬菜。